leckeres Gulasch ganz einfach

Eines meiner Lieblingsgerichte momentan ist das Gulasch in seiner einfachsten Variante ohne Sauerkraut oder Gemüse oder sonst irgendwas.

Müsliriegel mit Joghurt

leckere Müsliriegel mit einer frischen Schicht selbstgemachtem Joghurt in der Mitte.

Mandelschnitzel mit Ofenpommes

Ich esse wirklich selten Schweinefleisch aber ab und zu schmeckt so ein Schnitzel doch einfach zu gut. Und dann noch in einer leckeren Panade und selbstgemachte Pommes dazu. Alles kommt mit wenig Fett aus und ist damit deutlich gesünder, als fertig gekauft oder beim Imbiss bestellt.

Hackbraten mit Bohnen und Speck

Hackbraten nach Paleo. Ganz ohne Mehl.

Rührei mit Lachs

Wenn es morgens mal etwas schneller gehen muss ist dieses Frühstück einfach perfekt.

Rote Beete Chips

Gesund Naschen geht nicht? Geht doch!

Zu einem richtigen Fernsehabend gehören Chips einfach dazu? Genau das dachte ich mir letztens auch, als ich einen kleinen Serienmarathon vor dem Fernseher veranstaltet hatte. Irgendwie hatte ich Lust etwas zu naschen aber (zum Glück) keine Chips oder Popcorn oder so im Haus. Aber ich hatte noch Rote Beete.

Joghurt selber herstellen mit Joghurtbereiter

Es ist so unglaublich einfach Joghurt selber herzustellen. Und schmeckt auch noch viel besser.

Ich weiß nicht wieso ich auf die Idee eigentlich nicht früher gekommen bin. Ich mach gerne alles selbst und verzichte soweit es geht auf industrielle Produkte. Aber ich hab nie wirklich verstanden wie diese ganzen Joghurtbereiter überhaupt funktionieren sollen und habe mich dann auch nicht damit auseinandergesetzt. Vor einigen Wochen hatte mir dann eine Freundin erzählt, dass sie schon länger einen hätte und mega begeistert wäre. Nachdem sie mir kurz erklärte wie das funktioniert war ich auch begeistert und wollte mir auch irgendwann mal einen zulegen. So oft esse ich eigentlich gar keinen Joghurt, hatte erst einmal also keine Priorität. Der Zufall hat mir dann aber kurze Zeit später im Lidl dazu verholfen, dass ich nun auch einen besitze (für nur 15€ ). Bis ich ihn dann aber auch mal genutzt hatte, hat es nochmal einige Zeit gedauert. Ich habe jetzt das zweite mal damit Joghurt selber hergestellt und werde nie wieder fertigen Joghurt kaufen.

Hier habe ich nun drei Rezepte für Dich, welche ohne eigene Joghurtkulturen auskommen, da ich diese zur Zeit auch nicht zur Hand habe. Anstelle dessen nehme ich einfach einen fertigen Joghurt mit lebenden Kulturen. Die Kulturen sind allerdings auch auf meiner Kauf liste und werden zusätzlich besorgt. Das Gute ist, dass man aus seinem eigenen Joghurt dann immer wieder neuen Joghurt herstellen kann. Der Joghurt wird dann über Nacht einfach in dem Bereiter gelassen und am nächsten Morgen in den Kühlschrank gestellt, damit dieser abkühlen kann und noch fester wird. Umso länger er dann stehen bleibt, umso fester wird er noch.